28 utenlandsturer har kokkene ved Gastronomisk Institutt vært på i år. Å profilere norsk mat er en viktig oppgave.
Les hele saken i Rogalands Avis »
Morten Hagen, kjøkkensjef for Ostehuset i Østre bydel, sliter med å få fagopplærte kokker.
Tre kokker fra Mosjøen har fått et helt spesielt etterutdanningstilbud. De deltar nemlig i EM for konditorer i Italia.
Silje Marie Høyvik Norheim og Irene Mikkelsen starter fredagen med konkurransenerver og kålruletter.
– Da vi fant ut hvor mange kvinnelige kokker vi faktisk hadde ble vi overrasket.
Norsk Offshore Catering vil ikke ha kokker uten fagbrev og nekter å ta britiske ansatte med på lasset når de overtar koking og renhold på riggen Songa Dee.
Alt tyder på at laquo;fish and chipsraquo; fortsatt blir å finne på menyen på riggen Songa Dee. Norsk Offshore Catering lar britiske kokker få beholde jobbene sine.
Art of sushi har fått strålende kritikker , men da de åpnet i Oslo , måtte de stenge i Asker. Kokkene fra Thailand får ikke arbeidstillatelse.
En spansk film med norske kokker er nå med i Berlins filmfestival.
Når en restaurant får tre stjerner i Michelin-guiden betyr det at den er «en reise verdt». Men kan det virkelige være verdt å legge ut på en reise bare for å besøke en restaurant?
